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课程原价：
面议
优 惠 价：
面议
更新日期：
2024/11/06
开课形式：
预约开班
上课时段：
白天班
课程人气：
已有 11801 人浏览
授课学校：
上课地址：
江苏省南京市浦口区点将台52号
咨询电话：
400-168-8684
江苏新东方烹饪学校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
| 课程价格 | 电询 |
| 开课日期 | 每月8号、18号、2 |
| 培训周期 | 2年 |
| 地址 | 南京市浦口区点将台52号 |
大厨精英专业前景 A 行业分析
我国餐饮行业的年产值将以超过18%的速度持续增长，烹饪人才紧缺，人才缺口高达80%，这已是未来餐饮业发展面临的突出问题。
B 就业分析
C 薪资分析
课程内容
素质课程：入学教育职业规划\成功秘籍成功就业
实操课程：
一、专业基础部分：刀功、刀法、花刀技术、勺工技术、基础菜肴制作、菜点装饰点缀、食品雕刻基础技艺、盘饰、烹饪美学。
二、专业提高部分：浆、糊、芡知识、油温火候知识的运用、常见烹饪技法、常见味型的菜肴制作中国烹饪的风味流派、各大菜系菜肴制作、烹饪原料的学习和使用、营养配餐知识。
三、专业强化部分：酒店流行菜、传统经典菜、高档菜肴制作、大型食品雕刻、风味凉菜及艺术冷拼餐饮管理、餐饮营销。
四、综合训练部分：烧腊、火锅知识及干料涨发、中西式流行面点、点菜制导师训练及市场流行菜强化训练、宴席知识与制作、毕业会考及就业知识。
学校简介
江苏新东方烹饪学校
